Esta rica pizza Napolitana se origino en Italia Específicamente en la ciudad de Nápoles, es una receta muy sabrosa y sencilla la cual con el pasar de los años paso a formar parte de las tantas recetas adoptadas por la comunidad, norteamericana y también la Latina. Es una receta muy popular con un sabor inigualable. Sigue al detalle y paso a paso esta suculenta receta.
Como hacer pizza napolitana
Información nutricional
Ingredientes
- Un rollo de masa de pizza preparada (250 g)
- Algunos filetes de anchoa (de 5 a 10 de acuerdo al gusto)
- Una cucharada de alcaparras
- 100 gramos de queso rallado
- Un puñado de aceitunas negras
- Para la salsa de tomate:
- 1 lata de pulpa de tomate, aproximadamente 400 gramos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano
- Un puñado de hojas de albahaca
- De 2 a 3 cucharadas de azúcar
- Pimienta de cayena
- Sal y pimienta recién molida
Modo de preparación
En una cacerola, calentar el aceite de oliva y echar la cebolla. Cocinar a fuego lento el tiempo hasta que se torne transparente. Agregar el ajo al final y dejar hasta que esté dorado. Añadir la pulpa del tomate y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, añada el orégano, la albahaca, sal, pimienta, pimentón y azúcar al gusto. Reduzca el fuego, revolviendo para reducir la salsa. Reservar. Precalentar el horno a 210 °C. Extender la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, y decorar con la salsa de tomate y doble los bordes un poco. Añadir el queso y las alcaparras, las anchoas y las aceitunas. Hornear durante unos 15-20 minutos.
