Cupcakes de Vainilla

Ponquesitos , magdalenas o simplemente cupcakes, una combinación de distintos nombres y decorados que varia según el país donde se hagan pero el mismo sabor un postre muy popular a la cabeza del top de postres mundial.

Cupcake de Vainilla

Información Nutricional

Plato Postres
Cocina Americana
Tiempo de preparación 48 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Raciones 12 Personas
Calorías 406 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3/4 de taza de azúcar en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/3 taza de harina de trigo, tamizada con una pizca de sal
  • 1/4 de taza de leche

Para el glaseado

  • 100 g de mantequilla sin sal muy blanda
  • 1/4 de taza de leche
  • 4 tazas de azúcar glas pura, tamizada

Cómo hacer Cupcakes de Vainilla

Asegúrate de que los huevos y la leche están a temperatura ambiente, de lo contrario la mezcla del pastel podría cuajar.

  1. Bate la mantequilla, la vainilla y el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa.
  2. Incorporar los huevos, de uno en uno, hasta que estén ligeros y cremosos.
  3. Incorporar la harina y la leche, en dos tandas, hasta que se combinen. No mezclar demasiado.
  4. Hornear a 180C durante 12 minutos. Rinde aproximadamente 12 magdalenas.
  5. Para el glaseado, batir la mantequilla con la leche y 1 taza de azúcar glas. Añadir el resto del azúcar glas poco a poco. En este punto, puedes añadir unas gotas (¡sólo unas pocas!) de colorante alimentario o unas 3 cucharadas de cacao para el glaseado de chocolate.

Asegúrate de que las magdalenas estén completamente frías antes de glasearlas.

ponquesitos

 

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