Panquecas de cambur

Estas panquecas de cambur son increíbles  ¡Una de nuestras recetas favoritas para el desayuno! Los nietos no se cansan de ellas. Es una forma estupenda de utilizar los cambures que estén muy maduros. De hecho, mientras la pulpa del cambur siga estando buena, no importa si las cáscaras están  completamente negras. A los niños les gustan estas ricas panquecas de cambur acompañadas con pedacitos de fresas frescas y sirope de fresa. Esta receta es una de las favoritas así como también la receta de Tarta de chocolate y mousse de fresa  que te recomiendo leerla, es muy fácil y económica, seguro te encantaran estos ricos postres.

Panquecas de cambur (Banana Pancakes)

Información nutricional

Plato Postre
Cocina Americana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones 4 Personas
Calorías 386.5 kcal
Autor Raul Alfonso Aparicio Ruiz

Ingredientes:

  • 3 cambures que estén muy maduros
  • 1 taza de harina de trigo
  • ¼ taza de azúcar
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación

  1. Triturar los cambures en un bold grande con un tenedor. Añada la harina, el azúcar, la canela, la vainilla y la sal. Revuelva rápidamente la mezcla.
  2. Bata la leche, los huevos y el aceite. Añadir a la mezcla de cambur y remover hasta que los ingredientes se humedezcan.
  3. Engrasar ligeramente una sartén antiadherente o rociar la sartén con spray de cocina. Vierta la masa en la sartén y cocine a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados.

Banana Pancakes

 

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